Bosan di rumah? Mending buat bolu kukus pelangi bikinan sendiri, yuk! Tidak seperti membuat bolu pisang di mana kamu harus mencari pisang berkualitas untuk olahan kue agar rasa bolunya nikmat, bolu kukus pelangi ini sangatlah mudah dibuat. Di samping itu, pembuatan kue ini pun tidak membutuhkan oven pemanggang, hanya perlu panci untuk mengukusnya. Yang paling menarik adalah bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu kukus pelangi ini juga bisa ditemukan langsung di toko bahan kue, jika sudah begini maka membuat bolu kukus pun menjadi semakin gampang.
Lalu, bagaimanakah cara membuat bolu kukus pelangi dengan cita rasa sangat enak di rumah? Langsung cek, deh! (source: cookpad)
- Bahan-bahan yang digunakan
Sebelum memutuskan untuk membuat bolu kukus pelangi, hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, misalnya seperti:
- Tepung terigu 150 gr
- Gula pasir 120 gr
- Telur ayam 4 butir
- Emulsifier (SP) 1 sdm
- Santal kental manis 1 bungkus (Sunkara, boleh)
- Essens vanilla secukupnya
- Susu bubuk 1 sachet
- Garam secukupnya
- Minyak sayur 150 ml
- Pewarna makanan (hijau, biru, ungu, merah, orange)
Bahan untuk membuat butter cream:
- Susu carnation ½ kaleng
- Mentega putih 250 gr
- White cooking chocolate 125 gr (melted)
- Proses pembuatan
Setelah menyiapkan bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus pelangi, selanjutnya kamu bisa masuk ke dalam tahap pembuatannya:
- Pertama, panaskan kukusan dengan api kecil terlebih dahulu
- Selanjutnya, masukkan garam, gula, telur, essens vanilla ke dalam panci, lalu aduk hingga merata sambil ditambahkan SP. Kocok adonan tersebut sampai mengembang (kocok dengan speed tinggi).
- Rendahkan speed, kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, susu kental manis, dan santan, aduk sebentar sampai adonan tercampur.
- Setelah itu, beri minyak sayur dan aduk dengan spatula, apabila sudah merata kamu tinggal memberi pewarna makanan. Namun, ketika memberi pewarna ini, kamu harus memisahkan adonan ke dalam piring sebanyak pewarna yang sudah disiapkan.
- Susun adonan tersebut di dalam loyang selapis demi selapis. Lapisan pertama, kamu bisa memasukkan warna ungu kemudian dikukus selama 10 menit, berikutnya hijau dan seterusnya.
- Terakhir, buat butter cream dengan cara mengocok mentega putih sampai lembut, selanjutnya masukkan coklat putih dan susu carnation. Dan kamu tinggal mengolesinya di bagian atas bolu kukus pelangi.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, ya! –SH–
