Roti gabin sering diidentikkan dengan camilan tradisional berupa gabin yang diisi dengan tapai, lalu digoreng sampai teksturnya renyah. Selain dinikmati langsung, roti gabin juga kerap diolah menjadi berbagai camilan bercita rasa lezat. Di balik kelezatannya, roti gabin ternyata memiliki sejarah yang menarik untuk diketahui, lho.
Lantas, bagaimana asal-usul roti gabin hingga populer seperti sekarang? Simak pembahasan lengkapnya dalam artikel berikut:
Sejarah Roti Gabin
Berdasarkan informasi dari beberapa sumber, terdapat beberapa versi yang menginformasikan asal muasal roti gabin, di antaranya:
- Konon, nama gabin sendiri diambil dari bahasa Belanda, yakni “kaas” yang artinya adalah keju. Namun demikian, camilan ini tetap menjadi salah satu produk lokal yang kaya akan tradisi dan cita rasa.
- Lalu, roti gabin juga diyakini berasal dari sebuah nama brand biskuit dengan merek sama, yaitu Gabin, yang populer di Kalimantan Timur, atau tepatnya di wilayah Samarinda. Bahkan, roti gabin yang diisi dengan tapai sempat menjadi salah satu oleh-oleh khas Samarinda.
- Bahkan, menurut cerita dari mulut ke mulut, roti gabin konon katanya berawal dari penumpang kapal yang mabuk laut, lalu oleh awak kabin diberi biskuit yang ternyata rasanya enak. Kemudian, penumpang ada yang meminta lagi biskuitnya dan menyebutnya cabin biscuit (biskuit kabin). Berhubung informasinya dari mulut ke mulut, akhirnya yang awalnya bernama kabin berubah menjadi gabin.
Ide Olahan Roti Gabin
Jika tertarik untuk mengolah roti gabin, maka ada beberapa ide camilan yang bisa dibuat, check it out!
- Roti Gabin Tapai: camilan yang diisi dengan tapai singkong, kemudian digoreng sehingga menghasilkan tekstur yang lembut.
- Roti Gabin Cokelat Keju: camilan yang diisi dengan cokelat yang dilelehkan dan parutan keju untuk isian sehingga memadukan antara rasa manis dan gurih.
- Roti Gabin Pisang Cokelat: camilan yang diisi dengan pisang untuk bagian isinya, kemudian digoreng, lalu dilumuri dengan cokelat yang sudah dilelehkan.
- Roti Gabin Selai Kacang: camilan yang salah satu sisi gabinnya diolesi dengan selai kacang merek apapun, kemudian langsung sajikan untuk camilan keluarga maupun tamu yang datang ke rumah.
- Roti Gabin Susu Oreo: camilan yang diisi dengan campuran oreo yang sudah dihancurkan dengan susu. Rasanya? Manis dan lezat!
Demikian ulasan singkat mengenai sejarah dari roti gabin dan ide olahannya. Sudah tahukan sekarang? Yuk, buat roti gabin dengan memilih Crackers Gabin Asin dari UBM Biscuits!
