Bagi kamu yang asli suku Betawi pastinya sudah tidak asing lagi dengan berbagai makanan khas bercita rasa lezatnya? Nah, dari sekian banyak makanan yang terkenal, tahukah kamu, ternyata ada loh beberapa makanan khas Betawi yang mungkin saja sudah sangat sulit ditemukan saat ini.
Apa sajakah makanannya? Mari, disimak!
- Sayur Babanci
Melansir Kompas.com, Sayur Babanci sendiri katanya diciptakan oleh masyarakat Tionghoa. Di mana, penamaan sayur ini berasal dari kata “Baba” dan “Cici”. Jika dilihat sekilas, makanan satu ini memang terlihat mirip dengan Lontong Cap Go Meh karena berisi daging tanpa sayuran. Bumbunya pun terdiri dari 21 rempah dan beberapa di antaranya jarang dijual di pasaran. Gimana, apakah kamu pernah memakan Sayur Babanci?
- Bubur Ase
Bubur Ase merupakan bubur putih yang dicampur dengan asinan dan semur. Berbeda dengan bubur kebanyakan, makanan khas Betawi satu ini disajikan dengan kacang tanah goreng, acar wortel timun, asinan sawi, tauge, tahu, semur daging, serta kerupuk merah. Mungkin, saat ini sudah sangat sulit sekali menemukan bubur khas Betawi ini karena memang jarang yang menjualnya. Yang masih bertahan hanya Bubur Ase Bu Neh yang menggunakan resep turun-temurun dan sudah berdiri sejak 1968.
- Setup Tape
Bisa dikatakan, makanan bercita rasa lezat ini merupakan serapan dari makanan khas Belanda yang bernama Stoof. Yang mana, orang Belanda-nya sendiri membuat setup dari sayuran dan buah-buahan. Namun, masyarakat Betawi membuat setup menggunakan bahan lokal, seperti tapai dan beberapa di antaranya ada yang memakai singkong, ubi, hingga talas. Dulunya, makanan ini hanya terbuat dari gula pasir dan tapai, tapi sekarang sudah ditambahkan bahan lain seperti santan, daun pandan, cengkeh, kayu manis, dan lainnya.
- Laksa Betawi
Di Indonesia sendiri memang ada banyak sekali jenis laksa. Mulai dari Laksa Bogor, Laksa Sumatra, hingga Laksa Betawi. Nah, khusus untuk Laksa Betawi ini biasanya terbuat dari santan yang dicampur dengan bumbu kuning. Isiannya sendiri adalah daun kemangi, kucai, bihun, tahu, udang, ayam, telur rebus, tauge, ketupat, dan lainnya. Di saat penyajiannya, Laksa Betawi ini juga biasa disantap dengan semur telur dan semur daging khas Betawi.
Selain beberapa makanan di atas, masih ada makanan lainnya, misalnya:
- Roti Buaya
- Wajik Betawi
- Kue Sagon
- Kue Dongkal
- Kue Sengkulun
- Gabus Pucung
- Kue Geplak
- Sayur Besan
- Bubur Jali-jali
Dari beberapa makanan yang sudah dituliskan, manakah yang masih sering kamu makan atau temukan?
