Selain Kepiting Saus Singapura, laksa juga menjadi makanan wajib yang harus dicoba saat berlibur ke Singapura. Laksa memiliki cita rasa yang kaya dengan rasa rempah yang sangat kuat. Rasa yang pedas dan gurih dari laksa pastinya akan membuat lidahmu bergoyang. Untuk kamu yang tak bisa makan pedas, baiknya dipikir-pikir dulu ya untuk mencicipi makanan ini. Dikhawatirkan perutmu tak kuat mengonsumsi laksa ini, jadi liburanmu terasa tak nyaman. Jangan lupa juga lengkapi perjalanan liburanmu ke Singapura dengan asuransi perjalanan terbaik agar kamu bisa mengeksplorasi kuliner dengan lebih leluasa.
Di Singapura, terdapat beberapa jenis laksa yang beredar di setiap sudutnya. Mulai dari laksa bercita rasa asam khas Penang hingga laksa dengan kari kental seperti Laksa Sarawak. Ada juga satu laksa yang sangat populer di Singapura, yakni Laksa Katong.
Sesuai dengan namanya, Laksa Katong merupakan hidangan yang terinspirasi dari kuliner peranakan yang hidup di wilayah Katong. Semangkuk Laksa Katong biasanya dilengkapi dengan kuah sup pedas berwarna merah pekat, yang terasa gurih karena dicampur santan dan udang kering. Untuk topping-nya, kamu bisa menemukan kerang, perkedel ikan, dan juga udang. Jadi, terbayang dong betapa nikmatnya sajian laksa ini?
Untuk mie-nya sendiri, Laksa Katong terbuat dari bihun tebal yang dipotong pendek-pendek. Dengan demikian, kamu bisa mengonsumsinya dengan menggunakan sendok sehingga lebih mudah dihirup. Mie laksa yang seperti ini biasanya disajikan dengan menggunakan sendok saja, tanpa sumpit. Meskipun demikian, ada pula laksa yang disajikan dengan sumpit.
Saking terkenalnya Laksa Katong, sajian ini pun tersebar di seluruh penjuru Singapura. Kamu bisa menemukan Laksa Katong ini di mana saja, dari restoran mewah hingga tempat makan di pinggir jalan. Satu porsi Laksa Katong biasanya disajikan dalam mangkuk besar. Di dalamnya, akan disusun mie bihun tebal, berbagai olahan laut yang besar-besar seperti udang, kerang, fish cake, atau cumi, disiram kuah pedas, dan di atasnya ditaburi dengan daun bawang.
Penasaran untuk coba seporsi Laksa Katong ini? Kalau kamu tak bisa makan dengan porsi besar, ajak teman untuk berbagi, ya! Selamat mencoba!
