Bukan menjadi rahasia umum lagi bahwa Indonesia sangat kaya dengan rempah-rempah. Hal ini pula yang mendorong kemunculan banyaknya produsen bumbu makanan berbasis rempah, yang dipergunakan untuk mempermudah masyarakat dalam menambah cita rasa pada masakannya. Terlebih, sekarang tersedia beraneka rempah-rempah dapur dalam bentuk bubuk sehingga lebih praktis.
Namun demikian, tahukah kamu? Keberadaan rempah ini tak hanya dipergunakan untuk masakan saja, lho, tetapi juga bisa membawa khasiat lain untuk tubuh ketika dikonsumsi. Lantas apa saja beberapa rempah yang memiliki khasiat jika diolah menjadi minuman atau olahan lain? Simak dalam artikel berikut ini!
- Kayu manis. Yang pertama adalah kayu manis. Seringkali digunakan untuk mengharumkan masakan, ternyata kayu manis juga memiliki banyak khasiat. Di antaranya adalah memperlancar aliran darah pada permukaan kulit, serta mengandung astringen yang dapat mengecilkan pori-pori. Tidak hanya wangi, kayu manis juga bermanfaat nih untuk kesehatan kulit kita!
- Kapulaga. Tak hanya dijadikan sebagai bumbu masakan, kapulaga ternyata juga bisa diolah menjadi campuran wedang. Kapulaga memiliki aroma yang khas dan hangat, serta mengandung antibakteri serta antioksidan. Di samping itu, kapulaga juga mengandung vitamin C yang bisa melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh, sehingga bagus untuk kesehatan kulit.
- Pala. Selain kapulaga, pala juga menjadi salah satu rempah-rempah yang terkenal dari Indonesia. Pala tak hanya bermanfaat sebagai penyedap masakan atau penghangat badan dengan dijadikan sebagai wedang, tetapi juga bisa dijadikan sebagai manisan. Pala juga kaya akan manfaat, mulai dari menjaga kesehatan kulit, menghilangkan bekas jerawat, hingga menghangatkan badan. Cocok sekali untuk dikonsumsi saat musim hujan seperti sekarang.
- Cengkeh. Tidak hanya pala, cengkeh juga menjadi rempah yang cukup populer di Indonesia. Cengkeh bisa diolah menjadi minuman, dengan merebusnya bersamaan dengan jahe serta gula pasir, dijadikan sebagai pemanis kue nastar, atau dijadikan sebagai penyedap masakan. Sementara itu, untuk khasiat cengkeh sendiri antara lain melembapkan kulit, menghidrasi tubuh, hingga menangkal jerawat karena mengandung eugenol.
- Serai. Terakhir adalah serai. Sering digunakan sebagai bahan penyedap untuk berbagai jenis masakan khas Indonesia, serai juga kerap digunakan dalam seduhan wedang. Pasalnya, serai ini tidak hanya mengharumkan tetapi juga menambah cita rasa wedang menjadi lebih kaya. Nah, bagi kalian yang belum tahu, serai ternyata juga memiliki banyak manfaat. Mulai dari menjaga keseimbangan kadar minyak, menghidrasi kulit, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol dalam darah, hingga meningkatkan kualitas tidur.
Wah, ternyata ada banyak sekali ya manfaat dari rempah yang bisa kita rasakan! Jadi, jangan ragu ya untuk mengonsumsi rempah. Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolahnya, tinggal pilih resep yang paling mudah dan dapat diterapkan di kediamanmu saja. Semoga bermanfaat!
