Selain rendang, opor ayam, dan lontong sayur, setiap momen Lebaran Idul Fitri pasti selalu ada kue kering yang menghiasi meja tamu. Tak hanya dimakan sendiri, kue-kue kering tersebut biasanya juga disajikan pada tamu yang datang silaturrahmi ke rumah. Jenisnya pun cukup beragam, mulai dari yang manis hingga gurih.
Untuk jenis yang manis ada Nastar, Putri Salju, Kue Semprit, dan sebagainya. Sedangkan, untuk yang gurih biasanya banyak yang membuat Kastengel. Padahal, selain Kastengel, masih ada kue lainnya loh; apalagi kalau bukan Kue Kering Keju Wafer. Kombinasi rasa manis dan gurih yang menyatu pada kue satu ini membuat momen Lebaran semakin terasa mengagumkan.
Mau mencoba membuatnya dan disajikan ketika Lebaran? Yuk, simak cara pembuatannya di bawah ini, check it out: (source: hipwee)
- Bahan yang dibutuhkan
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Kering Keju Wafer, berikut di antaranya:
Bahan untuk adonan kue
- Mentega 300 gram
- Gula halus 100 gram
- Telur 2 butir (ambil bagian kuningnya saja)
- Tepung terigu 450 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Wafer stick 250 gram
Bahan untuk taburan dan olesan
- Keju parmesan bubuk 50 gram
- Keju cheddar parut (secukupnya saja)
- Telur 2 butir (ambil kuningnya dan larutkan dengan susu cair satu sendok the)
- Cara pembuatan
Jika sudah menyiapkan seluruh bahan, sekarang masuk dalam tahap pembuatan. Ini dia caranya:
- Pertama, kocok gula halus dan mentega menggunakan mixer sampai adonan terasa lembut.
- Kemudian, masukkan kuning telur dan kocok lagi sampai adonan tercampur rata.
- Lalu, tambahkan keju parmesan, susu bubuk, dan tepung terigu, aduk campuran tersebut hingga tercampur sempurna
- Setelah itu, ambil adonan (sesuai selera) dan giling sampai tebalnya hanya 1 cm.
- Selanjutnya, letakkan wafer di atas adonan dan bungkus wafer tersebut bersama dengan adonan. Berikutnya, potong adonan dengan panjang kira-kira 2 cm kemudian susun di atas loyang.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu tambahkan keju cheddar parut di bagian atasnya.
- Panggang adonan di dalam oven sekitar 10 – 12 menit dengan suhu 180 derajat.
- Jika sudah matang keluarkan dan biarkan adonan dingin. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.
Gimana? Mudah kan membuatnya? Yuk, bikin dan sajikan ketika Lebaran!
